אם אתם מתכננים להפיק אירוע כלשהו במסעדה כדאי שתדעו דבר אחד – מדובר בתהליך שכולל מספר שלבים שיש להקפיד עליהם כדי להבטיח אירוע מוצלח. ולא, אנחנו לא מדברים על המחיר או על הלימה בין ההשקעה הכספית לאיכות המנות.
אז על מה אנחנו כן מדברים? אנחנו מזמינים אתכם להמשיך לקרוא ולגלות את השלבים (שבטח לא חשבתם עליהם) שעושים את ההבדל בין הצלחה לכישלון. כי עם כל הכבוד לתמונות שיהיו אחרי האירוע באינסטגרם (ויש כבוד) יש דברים חשובים לא פחות.
שלב ראשון – למצוא מסעדה במיקום נגיש
אם אתם רוצים להבטיח שיגיעו אורחים לאירוע שלכם (ובינינו – מהו אירוע ללא אורחים?) עליכם להבטיח שמיקום המסעדה נגיש לכולם. אמנם תל אביב למשל נחשבת מקום אידיאלי, אבל מה עם אלו שלא מתגוררים בתחומי "מדינת תל אביב"? לכן, גם מסעדות לאירועים בתל אביב יש טובות וטובות יותר מבחינת נגישות. למשל, מסעדות שנמצאות ליד צירי תחבורה ראשיים, הן של כבישים כמו נתיבי איילון ודרך נמיר והן של תחבורה ציבורית (רכבת ואוטובוס) נחשבות אידיאליות ובצדק לקיום אירועים.שלב שני – למצוא מסעדה שכולם יאהבו
זהו אולי השלב הקשה מכולם מסיבה אחת - כל אחד מאיתנו הוא יחיד ומיוחד במינו גם מבחינת העדפות קולינריות. לכן, חובה לבחור במסעדה שבה יש תפריט מגוון ועשיר שמתאים לכל האורחים שלכם ולארוחות שונות (בוקר, צהרים, ערב ואפילו ארוחות ביניים). למשל, מסעדה שבה תוכלו לאכול מאכלים איכותיים בהשראת מטבחים בינלאומיים שונים כמו המטבח הערבי (קובה סלק, שיפודים, מלבי ושווראמה למשל), הים תיכוני (בוריק, דג מרוקאי ומאכלי חצילים), האיטלקי (ריזוטו, ברוסקטה, פולנטה, פסטות וכו') ואפילו המטבח האסייאתי.שלב שלישי – למצוא מסעדה עם האווירה הרצויה עבורכם
השלב השלישי אף הוא מורכב כי למרות שלכל מסעדה אווירה משלה, כאשר מקיימים בה אירועים יש צורך לצקת במקום את הטאץ' האישי שלכם. לכן, מומלץ להעדיף מקום שבו יש מספר חללים לאירוח שכל אחד מהם משדר אווירה משלו, למשל:- חלל אינטימי לאירוע בוטיק בסגנון כפרי
- חלל פנימי לאירוע אמנותי ואוונגרדי מקורי במיוחד
- מרפסת שמשקיפה לנוף לאירועים רגועים ופסטורליים
שלב רביעי – למצוא מסעדה עם שירות מעולה
אמנם נגישות, אווירה ותפריט עם מבחר של מנות הם דברים חשובים, אבל אירוע קם ונופל על השירות. לכן, חובה לבחור במקום שבו השירות הוא מעל הכל, כלומר מקום שבו כל העובדים (מראשון הטבחים ועד אחרון המלצרים) עושים הכל עבורכם. המשמעות היא לא רק שהם מבטיחים שהארוחה והאירוע שלכם יעברו בנעימים, אלא גם מספקים שירותים שלא תמצאו במקומות אחרים. למשל, מזמינים בשבילכם מונית לבן גוריון כדי להמשיך את המסיבה בחו"ל. עוד מידע תמצאו כאן: https://mamy-le.co.il.
